Storia della Ciliegia di Lari
La storia della Ciliegia ha radici profonde nel terreno di Lari, una piccola frazione in provincia di Pisa, dove la ciliegia è parte integrante della cultura fin dal 1700.
Melone Retato Italiano: il melone giallo estivo per eccellenza!
Il frutto simbolo dell'estate? Il melone retato italiano, rinfrescante e dolce, perfetto per creare ricette dolci e salate, ma anche ovviamente da gustare al naturale.
Aglio Orsino: Come si Usa l’Aglio Selvatico?
Il gusto delicato dell'Aglio Orsino dona ai piatti lo stesso profumo intenso della sua versione classica, ma più prelibato e ricercato, per questo è una delle piante più ricercate nei ristoranti gourmet.
Tartara di fragole con mousse di cioccolato con crema ghiacciata alla fava di Tonka
Scopri il dessert con le fragole di Giuseppe da Prato, chef del Ristorante San Colombano di Lucca.
Tulipani di Ombrina Bocca d’Oro con Favette alla Menta e Salsa di Zafferano
Scopri la ricetta degli Chef dell'Associazione Cuochi Fiorentini Maria Probst e Cristian Santandrea, del Ristorante La Tenda Rossa di Firenze.
Limoncello: ricetta con limoni biologici
Per preparare il liquore limoncello dovete innanzitutto sbucciare 8 limoni biologici, non trattati con una buccia spessa e rugosa.
Come si cucinano gli asparagi selvatici?
Una delle ricette con asparagi più sfiziosa è la lasagna con crema di asparagi selvatici di monte.
Patata americana o batata: come cucinare le patate dolci
Con un sapore a metà tra la zucca e la patata, la patata rossa americana, anche detta batata, è un tubero con altissimi valori nutrizionali.